Står du med din första flaska hantverkssprit från Skrea Backe i handen och har ingen aning om vad du ska göra med den? Va inte orolig för vi har massor med tips nedan på både enklare och svårare cocktails.

Våra cocktails

Cocktails

2022 Fick vi frågan att ta fram ett drinkrecept med glass från våra grannar SIA Glass som håller till ett långt stenkast från oss. Det blev en härlig syrlig sour med deras citron sorbet och vår dry gin.

Mixa gin, citronsorbet, citronjuice och flädersockerlag

Skrea Backe x Sia Glass summer sour

Den perfekta höstdrinken med vår ekologiska Ocean Strength Gin. Här viger sig de fräscha äpple tonerna med den intensiva enbärs smaken från ginen på ett härligt vis.

4 cl Ocean Strength (Funkar också bra med vår Dry Gin men gärna 5cl då)

Koka ihop honung och ingefärssyrupen* och låt svalna

Fyll på med alla ingredienser och rör om

Värm ingefära, honung och vatten (inte koka)

Gör gärna syrupen dagen innan. Kan förvaras i kylskåp i upp till en månad.

Skrea Pallade Äpplen

Bee Knees är en klassisk gindrink som går långt tillbaka i tiden. Vår ekologiska dry gin gör sig perfekt i denna med sina tydliga citrustoner.

Garnera med torkad citron alternativt citronskal

Koka upp 2 delar honung med 1 del vatten. Låt svalna.

Skrea Bees Knees

Gin sour, kanske den perfekta sommardrinken. Fräsch syrlig och en fin balans mellan vår ekologiska dry gin och citronen. 

Fyll  shakern med is och skaka tills drinken är kall

Garnera med citronzest eller torkad citron

Skrea Gin sour

En lyxig gindrink blandad med 2024s utgåva av Barrel Aged Series Gin. 

*Hjortron sockerlag räcker till ett gäng drinkar, går att frysa

Koka upp socker och vatten, addera hjortronen och låt stå i kylen i ett dygn, sila av. 

Skaka alla ingredienser utom tonicen i en shaker

Toppa med tonic och garnera med citronskal

Skrea Hjortron Fizz

Julig drink, perfekt till adventsminglet eller som fördrink på julfesten. 

Klyfta apelsin & stjärnanis att garnera med 

Bygg alla ingredienser förutom tonic i ett högt glas

Garnera med en klyfta apelsin och stjärnanis

Skrea Glögg & Akvavit

Har man tröttnat på Aperol Spritz är detta ett perfekt sommar spritz alternativ. 

blanda: gin, syrup citron med is i ett glas 

Skrea Summer Spritz 

En somrig gin och tonic med jordgubbar, fläder och vår Skrea Backe Summer gin 2023.

Skrea Fläder G&T 

Skrea Coffee är som en Irish Coffee fast bättre... Tonerna av havtorn och nypon från vår dry gin bidrar med nästan apelsin liknande toner som gifter sig fint med kaffet och muscovadosockerlagen.

2 cl muscovadosockerlag (50/50 vatten/socker) 

12 cl hett kaffe Förslagsvis Kaffe från Slöinge kafferosteri, augusta blenden. 

Skrea Coffee

Negroni Tonic är inkörningsporten till att börja älska den klassiska negroni drinken. Svalkande och bitter under de varma sommardagarna.

Blanda gin, vermouth och campari över is

Skrea Negroni Tonic

En somrig variant av gin sour med gurka och vår Summer Gin 2024.

Skrea Cucumber Sour

En somrig gin och tonic med rabarber och vår Summer gin 2023 som är smaksatt med hallon och rabarber. 

Skrea Rabarber G&T 

Här har vi en variant av den klassiska whisky sour, men med vår Akvavit istället för whisky och flädersockerlag istället sockerlag. Denna drink har blivit en favorit på Skrea Matbruk och är perfekt som en fördrink till kräftskivan.

Torrskaka (utan is) tills ett skum bildats

Fyll shakern med is och skaka tills shakern blivit kall

Koka upp lika delar socker/vatten, addera ett gäng fläderblommor, låt stå svalt 1-3 dygn, sila av. Går att frysa. 

Skrea Akvavit Sour

Somrigt drinkrecept med härlig gräsig olivolja som gifter sig riktigt bra med vår Summer Gin 2024.

Skrea Summer Olive Sour

Somrig och härlig hallondrink med vår ekologiska dry gin. 

Skrea Clover Club

En kul take på den klassiska old fashioned drinken med Skrea gin istället för Whisky. 

Häll alla ingredienser i ett rörglas förutom hjortronen

Addera is till rörglaset och rör tills väl kyld

Sila upp över en stor isbit och garnera med hjortron

Koka upp 2 del socker med 2 del vatten, slå sockerlagen över 1 del hjortron  och låt stå i kylen 1 dygn. Sila av hjortronen. Spara Hjortronen och använd i drinkar eller på frukostgröten.. 

Skrea New Fashioned

Djupa enbärs toner möter julig äppelsmak från glöggen i denna härliga juldrink, perfekt till adventsminglet eller julfesten. 

 Ocean Strength 4cl (Alternativt 5cl akvavit)

Blanda akvavit, glögg och citronjuice i ett highballglas.

Toppa med en neutral tonic (exempelvis Hammars tonic original)

Garnera med en skiva apelsin och stjärnanis

Skrea Glögg och Tonic

Gimlet är egentligen en gindrink men funkar lika bra med Skrea Akvavit. Bra cocktail som fördrink till kräftskivan. 

skaka alla ingredienser i en shaker med is

Skrea Akvavit Gimlet 

Bubblig juldrink perfekt till adventsminglet.

Häll glögg och sockerlag i en shaker med is

Sila upp i ett kylt glas och toppa med bubbel

Skrea Glubbel 

En lyxig gin och tonic med vår limiterade Barrel Aged Gin 2024.

10-15cl Tonic, neutral- eller hjortron tonic

Skrea Barrel Aged Gin & Tonic

Skrea colada har någonstans blivit vår signaturdrink, skapad av Love, Bartender på Skrea Matbruk. En försvenskad variant av en Pina Colada där vi byter ut ananasen mot syrliga havtorn och toppar drinken med ett fluffigt kokosskum. 

Fyll på med gin och havtornscordial och rör om. 

Toppa med kokosgrädde och några frysta havtorn.

Mixa alla ingredienser med en stavmixer och sila sedan av. Går bra att frysa eller ha i kylskåp i 2 veckor.

Koka upp alla ingredienser, låt svalna. Häll över på en sifon och ladda med en patron, skaka lätt. Låt stå i kyl. Det går att göra skummet utan sifon men vi kan starkt rekommendera att investera i en gräddsifon som kommer ta ert cocktailande till en ny nivå.  

Skrea Colada

Emil Åräng, känd bartender beskrev vår Summer Gin 2024 som Hendricks gin på Sterioder och vi kan väll hålla med om detta. Så här har ni ett recept som en klassisk Hendricks G&T men på sterioder utan peppar. 

Addera gin till ett glas och fyll på med is

Skrea Gurk Gin & Tonic

Vårt favorit recept på en dry martini där vi använder oss av vår Ocean Strength gin för att få den extra oljig och ett ordentligt tryck i smaken.

Blanda gin och vermouth i en shaker med mycket is

Skrea Dry Martini

Olivolja och gin?! Absolut det funkar utmärkt i denna härliga sommardrink. Här får man gräsiga toner från olvioljan som möter citrus från vår ekologiska dry gin.

2 cl olivolja (gärna en gräsig av hög kvalitet)

i en shaker torrskaka (utan is) alla ingredienser tills ett skum har bildats 

sila upp i ett glas med is och garnera med oliver 

Skrea Olive Sour 

En utmärkt nyårsdrink med bubbel och vår ekologiska dry gin.

Skaka alla ingredienser med is i en shaker utom bubblet

Sila upp i ett kylt glas och toppa med bubblet 

Skrea Fransk 75

Denna älskade och hatade Italienska bittra cocktail gör sig perfekt med vår Ocean Strength Gin. Vi är överens i destilleriet om att vi älskar den och skapade vår Ocean Strength gin för att kunna blanda den bästa enligt vår smak.  

Rör alla ingredienser i ett stort glas med is i 20-30 sekunder

Sila upp i ett finare glas med klar is eller en stor isbit

Skrea Negroni

En rolig variant av den klassiska mojiton där vi byter ut romen mot vår ekologiska Skrea Akvavit. Vi adderar även gurka till drinken och här har du en väldigt frisk och god drink, perfekt som fördrink på midsommar eller kräftskivan då den går att blanda som en bål.

Skär en halv lime i mindre bitar, skär upp lika mycket gurka och lägg gurkan och limen i ett glas 

Muddla tills du fått ut saften ur limen och gurkan. (OBS inte för länge) 

Fyll på med sockerlag, akvavit och mynta (slå gärna myntan mellan dina händer för att frigöra dofter och aromer) 

Fyll på rejällt med krossad is och toppa sedan med sodavatten och en myntakvist

Skrea Akvavit mojito

Detta blev snabbt en favoritdrink sommaren 2024. Från vår summer gin kommer en härlig tydliga toner av citrus och örter som gifter sig väl med hettan på jalapenon. 

Blanda gin, sockerlag och limejuice i en shaker

10-20g Jalapeno beroende på hur stark du vill ha den

Koka upp vattnet och sockret, addera hackad jalapeno och låt stå ett dygn i kyl. Sila av jalanpenon. 

Skrea Jalapeno Gimlet 

Såhär avnjuter vi helst vår Dry Gin, rikligt med is, några havtorn, neutral tonic och citronzest.

Garnera med citronzest och lite frysta havtorn

Skrea Gin & Tonic

Frisk och härlig G&T med vår örtiga summer gin 2024.

Addera tonic och garnera med citron och timjan  

Skrea Summer G&T 

Clover club som drinken egentligen heter är en somrig hallondrink. Här förstärker vi hallonsmaken med vår summer gin 2023 som har hallon i sig.

Koka upp 1 del socker, 1 del vatten, addera hallon och låt stå i kylen 1 dag, sila sedan av hallonen. Går att frysa.

Skrea Klöver Klubb 

Här har vi slagit ihop en gin sour med en French 75 och fått en härligt syrlig drink med bubbel, perfekt som nyårsdrink.

Skaka alla ingredienser i en shaker med is tills kall

Toppa med bubbel och garnera med lite citronskal 

Skrea French Sour 

Perfekt enkel jul G&T med glögg och dry gin från oss.

Toppa med tonic och garnera med en skiva äpple

Skrea Glögg & Tonic

Fräsch gin och tonic med röd grapefrukt och vår Dry Gin. 

*Förslagsvis Sahlins brygghus Grapetonic eller Hammars Bryggeri Pink tonic.

Skrea G&T med grape

Tom collins är en klassisk longdrink med gin. I Skrea Collins byter vi ut ginen mot vår dillpackade ekologiska akvavit, detta blir en perfekt drink till midsommar eller kräftskivan.

häll akvavit, sockerlag, lime i ett highballglas 

Skrea Collins 

En örtig variant av en gin sour med vår ekologiska dry gin. Härlig sommardrink, perfekt till dom ljumna sommarkvällarna. 

2cl salviasockerlag (salviasockerlag - mixa med en stavmixer 100cl sockerlag med 20g salvia (ca 1 kruka), sila av) 

Skrea Salvia Sour 

Varje år släpper vi en ny summer gin och i samband med detta brukar vi hitta på ett recept på någon somrig spritzdrink. 2024 blev det en gurk- och örtspritz perfekt en som svalkande drink till sommarfesten. 

Addera gin, sockerlag, lime- eller citronjuice, gurkjuice och is i ett passande glas 

addera sodavatten och rör om med en sked 

Koka upp sockerlag och addera timjan och låt koka en stund. Låt stå ett dygn i kyl sedan sila av. 

Skrea Summer Spritz 24

En gin och tonic för den som vill ha extra allt när det kommer till smak. Vår prisvinnande Ocean Strength Gin är en en varsamt destillerad gin extra mycket kryddor som ger en stor smak till en gin och tonic

Toppa med en liten rosmarinkvist och gärna en grapeskiva

Skrea Ocean Gin och Tonic

I vår ekologiska Dry Gin har vi timutpeppar, denna peppar har en tydlig karaktär av grapefrukt vilket passar väldigt bra i denna gindrink. 

torrskaka (utan is) alla ingredienser i en shaker till ett skum har bildats

sila upp i ett glas och garnera med grapefrukts skalet 

Skrea Grape Sour 

En lyxig variant av french 75 med vår ekologiska dry gin och sorbet från Sia glass i Falkenberg. En perfekt nyårsdrink.

med en stavmixer (alt visp) blanda hälften av sorbeten med gin och citronjuicen tills väl blandad

häll upp i önskat glas, toppa med bubbel och det sista av sorbeten 

Skrea French 75 x Sia glass

Gin & tonic känner vi ju till men vi vill tipsa om Akvavit & tonic med vår Skrea Backe Akvavit, minst lika svalkande en varm sommardag. Perfekt när man har lite akvavit över från kräftskivan eller midsommar. 

*Förslagsvis Hammars bryggeri Elderflower Power eller en neutral tonic.

Skrea Akvavit & flädertonic

En riktigt fräsch och julig drink med vår glögg och dry gin. Perfekta juldrinken till adventsminglet.

Skrea Glögg Sour 

En örtig och citrus driven gin och tonic med vår prisvinnande Ocean Strength Gin. 