Skrea Akvavit Sour

Du behöver

Här har vi en variant av den klassiska whisky sour, men med vår Akvavit istället för whisky och flädersockerlag istället sockerlag. Denna drink har blivit en favorit på Skrea Matbruk och är perfekt som en fördrink till kräftskivan.

• 5 cl Skrea Backe Akvavit
• 3 cl citronjuice
• 2 cl flädersockerlag*
• 2 cl äggvita

Gör så här

1. Häll alla ingredienser i en shaker
2. Torrskaka (utan is) tills ett skum bildats
3. Fyll shakern med is och skaka tills shakern blivit kall
4. Sila upp i ett kylt cocktailglas

*Flädersockerlag

Koka upp lika delar socker/vatten, addera ett gäng fläderblommor, låt stå svalt 1-3 dygn, sila av. Går att frysa.