Barrel aged series 2024
Skrea Hjortron Sour
En lyxig variant på gin sour med vår Barrel Aged Gin 2024 och hjortron
Du behöver
- 5cl Barrel Aged Gin 2024
- 3cl Citronjuice
- 2-3cl Hjortronsockerlag (se recept längre ner)
- 2cl Äggvita
- Överblivna hjortron från sockerlagen (se recept längre ner)
Gör så här
- Skaka alla ingredienser utom överblivna hjortronen i en shaker
- När ett fluffigt skum har bildats, addera is
- Skaka tills väl kyld
- Sila upp i ett kylt glas och addera de överblivna hjortronen
Övrig info
*Hjortronsockerlag
Koka upp 2 del socker med 2 del vatten, slå sockerlagen över 1 del hjortron och låt stå i kylen 1 dygn. Sila av hjortronen. Spara Hjortronen och använd i drinkar eller på frukostgröten.
