Skrea Hjortron Sour

Du behöver

En lyxig variant på gin sour med vår Barrel Aged Gin 2024 och hjortron

• 5cl Barrel Aged Gin 2024
• 3cl Citronjuice
• 2-3cl Hjortronsockerlag*
• 2cl Äggvita
• Överblivna hjortron från sockerlagen

Gör så här

1. Skaka alla ingredienser utom ÖB hjortronen i en shaker.
2. När ett fluffigt skum har bildats, addera is.
3. Skaka tills väl kyld.
4. Sila upp i ett kylt glas och addera de överblivna hjortronen.

*Hjortronsockerlag

Koka upp 2 del socker med 2 del vatten, slå sockerlagen över 1 del hjortron och låt stå i kylen 1 dygn. Sila av hjortronen. Spara Hjortronen och använd i drinkar eller på frukostgröten..