Skrea Olive Sour

Du behöver

• 5 cl Skrea Backe Dry Gin
• 3 cl citronjuice
• 2 cl sockerlag (50/50 socker/vatten)
• 2 cl olivolja (gärna en gräsig av hög kvalitet)
• 2 cl äggvita
• oliver att garnera med

Gör så här

1. i en shaker torrskaka (utan is) alla ingredienser tills ett skum har bildats
2. tillsätt is och skaka tills väl kyld
3. sila upp i ett glas med is och garnera med oliver